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Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

- Être capable de comprendre les mesures de protection à appliquer dans son domaine d’activité.

- Connaitre la législation à prendre en compte dans le milieu concerné.

Les objectifs

1- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale :

• identifier et répartir les responsabilités des opérateurs
• connaître les obligations de résultat (quelques obligations de moyen)
• connaître le contenu du plan de maîtrise sanitaire
• connaître la nécessité des autocontrôles et de leur organisation.

2- Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale :

• repérer et raisonner les risques physiques, chimiques et biologiques
• raisonner les toxi-infections alimentaires et les risques d’altération microbienne
• connaître les risques de saisie, de procès-verbaux et de fermeture
• connaître les risques de communication négative, de médiatisation et de perte de clientèle.

3- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale :

• utiliser le guide de bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) du secteur d’activité
• organiser la production et le stockage des aliments dans les conditions d’hygiène voulues
• mettre en place les mesures de prévention nécessaires.

Les objectifs

-Identifier les obligations règlementaires de sa société,

-Comprendre et être capable de prioriser les actions de mise en conformité.

Les objectifs

-Savoir ce qu’est l’intelligence artificielle

-Comprendre l’intelligence artificielle et ses enjeux

-Maîtriser les connaissances nécessaires pour utiliser l’intelligence artificielle

-Découvrir des outils utiles à une bonne communication numérique

-Approfondir les astuces indispensables pour être pertinent grâce à l’intelligence artificielle

-Gagner en vitesse, en temps et en productivité

Les objectifs

• Acquérir les bases de l'italien pour une utilisation personnelle et professionnelle.
• Comprendre et utiliser des expressions courantes dans des contextes variés.
• Se présenter, interagir et échanger avec des interlocuteurs italophones.
• Communiquer à l'oral et à l'écrit dans des situations simples de la vie quotidienne et professionnelle.
• Se préparer à la certification CLOE en italien.

Les objectifs

- Maîtriser l'utilisation complète du logiciel de contrôle d'ouverture, aussi bien en tant qu'administrateur, administratif ou technicien

- Savoir configurer les éléments nécessaires à la réalisation des contrôles

- Comprendre le fonctionnement terrain du logiciel côté technicien pour garantir des interventions efficaces et bien documentées

Les objectifs

- Poursuivre sa mission et son implication dans son entreprise

- Poursuivre sa participation à l’amélioration des conditions de travail

- Réduire les risques d’accident de travail et de maladies professionnelles

- Maintenir à jour la formation PRAP IBC

Les objectifs

- Situer son rôle de SST dans l’organisation des secours dans l’entreprise

- Protéger de façon adaptée

- Examiner la victime

- Garantir une alerte favorisant l’arrivée de secours adaptés au plus près de la victime

- Secourir la victime de manière appropriée

- Caractériser des risques professionnels dans une situation de travail

- Participer à la maitrise des risques professionnelles par des actions de prévention

Les objectifs

- Comprendre les enjeux et défis du management

- Identifier les différents styles de management et leur impact.

- Savoir structurer son équipe et définir des objectifs clairs.

Les objectifs

- Développer les qualités qui permettent de s’affirmer

- Intégrer les différentes composantes du rôle de manager

- Acquérir les fondamentaux de la posture de manager

- Appréhender les techniques de motivation des équipes

- Acquérir une méthodologie permettant de traiter les situations managériales difficiles

- Mobiliser les énergies individuelles des membres de l’équipe

- Définir les règles de fonctionnement et fixer les objectifs pertinents

Les objectifs

- Être capable de contacter correctement les secours et respecter les consignes de l’entreprise - Être capable de reconnaitre l’arrêt cardio-respiratoire sur une victime

- Être capable de mettre en œuvre le défibrillateur

- Connaître certains gestes qui sauvent (traitement des hémorragies, massage cardiaque)

Les objectifs

- Être capable d’agir par des gestes essentiels lors d’un départ d’incendie - Être capable de déclencher l’alerte

- Être capable de comprendre le fonctionnement d’un extincteur

- Savoir manipuler un extincteur

Les objectifs

- Savoir ce qu’est le marketing digital.

- Maitriser les connaissances nécessaires pour communiquer avec leurs clients.

- Acquérir de nouveaux prospects via les outils digitaux (emailing, référencement sur les moteurs de

recherches, publicité en ligne...)

- Connaitre les leviers à utiliser pour gagner en visibilité et booster son chiffre d’affaires.

Les objectifs

-Connaître les conditions liées à la personne et à la licence

-Comprendre les obligations réglementaires des établissements CHRD

-Apprendre les bonnes pratiques pour prévenir les risques liés à l'alcool, au bruit et aux stupéfiants

-Maîtriser la réglementation sur les horaires, les affichages obligatoires et les zones protégées

-Savoir gérer les situations liées à l'imprégnation alcoolique et aux troubles à l'intérieur ou à proximité de l'établissement